• les oeufs au plat

    Difficulté : 1

    ingrédients :  2 oeufs, 2 cm3 de beurre, sel ,poivre

    Préparation :

    -Sortir les oeufs du frigo sans les casser

    -faire fondre le beurre dans la poele a feu moyen en veilllant a bien graisser toute la surface

    -heurter chaque oeuf sur le bord de la poele

    ( assez fort mais pas trop --> eh oui c'est toute une technique !!)

    -Une fois la breche effectuée, se depecher d'en faire couler l'oeuf sur la poele chaude ,

    la difficulté principale étant de ne pas faire tomber de bouts de coquille avec

    -pendant la cuisson, meditez sur le problème fondamental : lequel de la poule et de l'oeuf est-il le premier ?

    - l'oeuf sur la plat est tres franc, quand il à l'air cuit : il l'est est réciproquement

    - decollez les bords de l'oeuf à l'aide d'un pelle à oeufs --> truc que personne n'a ! donc avec le genre de pelle en bois qu'il y a dans toutes les cuisines et faites glisser l'oeuf dans une assiette par inclinaison de la poele

    - à ce stade les oeufs vous regardent d'un air globuleux du fond de votre assit=ette : il est donc temps de leur faire la fëte après les avois salés et poivrés

    attention : l'abus de cholestérol est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

     


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