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Par nolt le 10 Novembre 2006 à 21:52
Je n'ai jamais pensé que le hasard qui vous fait rencontrer beaucoup d'êtres vous oblige à la les livrer à la curiosité ou à la jalousie des autres :
ils surgissent, ils s'en vont, dans une obscurité dont ils sont dignes.
Ma franchise était donc un droit nouveau, un avertissement donné
au nom d'une vérité qui sortait elle-même des choses cachées
pour s'affirmer orgueilleusement par ma bouche .
Maurice Blanchot, L'arrêt de mort
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Par nolt le 16 Avril 2006 à 21:29La tarte a la tomate ?? c’est quoi ce truc on s’en bas la race c nul une tarte a la tomate !!!
Faisons fi de tous ces préjugés à la con ( disons les choses carrément ) et écoutons attentivement Tata Nono…
La tarte à la tomate est un élément indispensable du carnet de recettes de toute personne qui aime faire plaisir aux autres, je m’explique : C’est rapide, simple à faire et tout simplement délicieux car lèger et frais.
Difficulté 1 :
Ingredients : tomates, gruyere pas rapé, gruyère rapé, moutarde, une pate feuilletée, des herbes de provence
-étaler la pate feuilletée dans un plat à tarte, en percer le fond de petits trous à l’aide d’une fourchette
-recouvrir le fond d’une fine couche de moutarde (moins d ‘un centimètre)
-recouvrir à nouveau le fond par une couche de gruyère préalablement découpé en fines tranches
-enfin recouvrir le tout par une couche de tranches de tomates, puis parsemer d’herbes de provence et éventuellement de gruyere rapé
Enfourner à mi-hauteur (ça c’est une phrase de crarie, comme si on foutait les trucs tout en haut ou tout en bas du four lool )
Et voila, votre delicieuse tarte est prête !! à servir froid ou chaud..au choix
2 commentaires -
Par nolt le 1 Avril 2006 à 10:40
Notre équipe compa est devenue l'heureuse détentrice de ce petit receuil de recettes du monde ( publié seulement à 3000 exemplaires !!! ) qui veut montrer que les limites de " l'ici " ou de " l 'ailleurs " sont plus perméables qu'elles le paraissent...
Les recettes livrées par les habitants d'un quartier d'Anthony ( 92 160 ) sont toutes porteuses d'histoires,de rêves...dans le but de nous inciter à faire la cuisine et à rencontrer nos voisins
Ca m'a donné l'idée de cette rubrique "à table !" où je vous ferait part, au fur et à mesure de mes essais, de ces charmantes recettes.
Mais bon bien sur j'y ajouterais mes classiques
1 commentaire -
Par nolt le 1 Avril 2006 à 10:28
Difficulté : 1
ingrédients : 2 oeufs, 2 cm3 de beurre, sel ,poivre
Préparation :
-Sortir les oeufs du frigo sans les casser
-faire fondre le beurre dans la poele a feu moyen en veilllant a bien graisser toute la surface
-heurter chaque oeuf sur le bord de la poele
( assez fort mais pas trop --> eh oui c'est toute une technique !!)
-Une fois la breche effectuée, se depecher d'en faire couler l'oeuf sur la poele chaude ,
la difficulté principale étant de ne pas faire tomber de bouts de coquille avec
-pendant la cuisson, meditez sur le problème fondamental : lequel de la poule et de l'oeuf est-il le premier ?
- l'oeuf sur la plat est tres franc, quand il à l'air cuit : il l'est est réciproquement
- decollez les bords de l'oeuf à l'aide d'un pelle à oeufs --> truc que personne n'a ! donc avec le genre de pelle en bois qu'il y a dans toutes les cuisines et faites glisser l'oeuf dans une assiette par inclinaison de la poele
- à ce stade les oeufs vous regardent d'un air globuleux du fond de votre assit=ette : il est donc temps de leur faire la fëte après les avois salés et poivrés
attention : l'abus de cholestérol est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !
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